sabato 16 maggio 2015

16 Maggio 2015 - Aperitivo in Giardino




Sabato 16 maggio 2015
Peschiera Borromeo

Aperitivo in giardino



Da bere 

● Acqua minerale naturale e gasata da fonte lombarda

● Centrifugato di stagione (f&v di maggio, cascina Mischia e az. agr. Santa Marta)

                 
    Da gustare

    ● Ricotta da latte vaccino con pomodoro candito e acciughe (ricotta, Az. Agr. Zipo)

    ● Salame e coppa con pesto di piselli e focaccia con farina 11 grani (Salame e coppa, Ca' de Lassi - piselli Cascina Mischia)

    ● Torta salata con fiori e zucchine (zucchine, Cascina Mischia - uova e farina Cascina Santa Brera)

    ● Zipotta in crosta (caciotta Az. Agr. Zipo)

    ● Pan bagnato con pomodoro basilico e cetrioli, servito nella forma di pane (ortaggi Cascina Mischia)

    ● Carpaccio di verdure con sotrione affumicato (verdure, cascina Santa Marta - storione, Az. Agr. Pisani Dossi)

    ● Mondeghili milanesi (carne di bovino mista, Cascina Gaggioli)

     ● Pane e focaccia di filiera a lievitazione naturale (farina bio, cascina Forestina)




    PArC
    Buono, sano, vicino






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    giovedì 8 gennaio 2015

    PArC@ExpoGate|Crossing Food

     7 Gennaio 2015 – 31 gennaio 2015

    Spazio Garibaldi di Expo Gate

    Continua l’esperienza di PArC - Prodotti Agricoli in Catering in Expo Gate 
    Dopo il cooking market, i talk e i laboratori del gusto di dicembre, PArC catering|culturale fondato sull'agricoltura milanese porta in scena l’interculturalità alimentare con l’iniziativa Crossing Food: incroci di cibi, culture e tradizioni alimentari. 

    Un evento in cui le contaminazioni diventano reali e multiculturalismo ed interculturalità vengono letti secondo la prospettiva alimentare.
    Un viaggio di 25 giorni in 5 continenti. 5 giorni per scoprire la pluralità alimentare del pianeta partendo da Milano per tornare a #MilanoMulticulturale. Il cibo non solo come mezzo di sostentamento ma, per quanto possibile, come occasione di dialogo tra diversi mondi e comunità: comunità migranti, comunità spirituali, comunità locali, comunità creative. 

    PArC vi porta a scoprirle tutte senza muoversi dal centro di Milano, in #ExpoGate di fronte al Castello Sforzesco


    > CROSS COOKING MARKET: tutti i giorni dalle 12.00 alle 19.00 un’area per conoscere, 
    degustare e acquistare i prodotti a chilometro zero di PArC e fare uno spuntino multiculturale

    > TALK: conversazioni informali con esperti nel settore agricolo e alimentare italiani e stranieri. Dialoghi aperti al pubblico sui temi della cucina, della filiera corta, dell’identità culturale legata al cibo, del turismo enogastronomico e delle contaminazioni tra coltivazioni e cucine del mondo



    > TALK STATIONS: simil sondaggi che catturano dal vivo l'opinione del pubblico sul tema del Talk e su tutti i temi che riguardano il settore alimentare trasformando l'informazione in contenuti coinvolgenti.



    > FOOD FOR THOUGHT: tutti i giorni sugli schermi dello Spazio Garibaldi vengono proiettati video, cortometraggi e docufilm sul tema del cibo. Cibo per il palato e nutrimento per la mente. 
    Guarda il programma




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